Món há cảo nhân tôm gà thêm chút rau xanh thơm phức, ngọt vị tôm gà quyện với nước chấm xì dầu đậm đà thoảng chút chua dịu của chanh và chút bùi của hạt vừng và dầu mè pha vị tươi hăng nhẹ của hành lá, làm nên món…
Sống tại nước ngoài không có gà ta, gà ri, nên mình thường dùng gà công nghiệp/gà mua siêu thị nấu phở. Lần mò dần dần cũng tìm ra cách làm nước dùng thơm quyện ngọt và thịt gà công nghiệp vốn nhạt-nhẽo trở nên đậm đà chắc thịt thơm…
Vài năm trước mình được một bác đầu bếp người Đài Loan dạy cách làm sủi cảo kiểu Đài, từ đó mình có một đam mê với các món cảo như há cảo, sủi cảo, vằn thắn...nên hầu như mỗi tuần đều phải làm ít nhất một lần. Mỗi lần…
Hôm nay mình làm món khoai tây nghiền cho bữa tối, ăn kèm thịt ba chỉ chiên. Mình sẽ mách các bạn hai bí quyết để có món khoai tây nghiền thơm ngon mềm mịn. Nguyên liệu cho hai suất ăn: 02 củ khoai tây lớn 10- 20g bơ mặn…