Bí Quyết Làm Khoai Tây Nghiền Dễ Làm Ngon Miệng

Hôm nay mình làm món khoai tây nghiền cho bữa tối, ăn kèm thịt ba chỉ chiên. Mình sẽ mách các bạn hai bí quyết để có món khoai tây nghiền thơm ngon mềm mịn.

Nguyên liệu cho hai suất ăn:

• 02 củ khoai tây lớn
• 10- 20g bơ mặn
• 1/5 thìa canh muối
• 30-40ml coconut milk

Dụng cụ:

• 01 thìa inox cỡ lớn
• 01 rây lọc
• 01 bát to inox

Cách làm:

1. Bước 1: Tráng các dụng cụ trên bằng nước sôi
2. Bước 2: Gọt vỏ và thái khoai tây thành những miếng mỏng nhỏ
3. Bước 3: Cho khoai tây đã thái vào nồi, nêm 1/5 thìa canh muối (hoặc 01 thìa sữa chua muối), đổ nước ngập trên mặt khoai 1 cm.
4. Bước 4: Luộc khoai: để nhiệt độ lớn lúc ban đầu, khi sôi lên thì chỉnh nấc trung bình cho tới khi khoai chín bở, khoảng 10-15 phút.
5. Bước 5: Đổ khoai luộc vào rây lọc cho ráo nước
6. Bước 6: Nghiền khoai khi đang còn nóng
7. Bước 7: Bí quyết nằm ở đây: dùng coconut milk thay cho sữa tươi và chuẩn bị sẵn một người đàn ông tay khoẻ nghiền khoai giúp bạn.  

Thành phẩm:

Khoai mềm mịn như nhung, thơm ngậy vừa vị.

Có thể ăn kèm với bò bít-tết, gà/vịt/heo quay, chiên, kho… đều ngon.

Video hướng dẫn:

Lưu ý:

Khoai nghiền với bơ sữa nhiều chất, lại kèm các món thịt nên ăn chóng no. Vì vậy chỉ làm lượng khoai vừa đủ, không lo thừa mứa.

Chúc các bạn làm thành công :).

Hẹn gặp lại ở các video sau. Và đừng quên đăng ký theo dõi kênh K’s Kitchen nhé.

Cảm ơn các bạn!

Xoxo